{"id":14090,"date":"2023-01-13T21:40:01","date_gmt":"2023-01-13T20:40:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.heyusa.com\/nl\/?p=14090"},"modified":"2023-02-21T22:27:43","modified_gmt":"2023-02-21T21:27:43","slug":"recept-de-beroemde-big-mac-saus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.heyusa.com\/nl\/kitchensecrets\/recept-de-beroemde-big-mac-saus\/","title":{"rendered":"RECEPT: De beroemde Big Mac saus"},"content":{"rendered":"
[vc_row][vc_column][\/vc_column][vc_custom_heading text=”De Big Mac saus” font_container=”tag:h2|font_size:45|text_align:left|color:%23282828|line_height:1″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:900%20bold%20regular%3A900%3Anormal”][vc_column_text]Het is \u00e9\u00e9n van de best bewaarde en geheime recepten: de wereldberoemde Big Mac-saus van McDonald’s<\/a>. Ondanks ontelbare pogingen, hadden wij nog nooit het overtuigde recept gevonden, tot nu!\u00a0We doken de KitchenSecrets-keuken in om deze ‘guilty pleasure’ te bereiden. De Big Mac-saus is \u00f3\u00f3k lekker op een broodje frikandel (curryworst in Vlaanderen).<\/span><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/strong><\/h3>\n

Mayonaise
\nAmerikaanse mosterd (Heinz bijvoorbeeld)
\nGekarameliseerde fijngesneden uien
\nKnoflookpasta
\nAmerikaanse zoete relish
\nZoete paprikapoeder (g\u00e9\u00e9n gewone of gerookte)
\nSuiker
\nEetlepel augurkensap<\/p>\n

De Big Mac-saus bereiden<\/strong><\/p>\n

Begin met het zeer fijn snijden van je uien. Laat in een bakpan een beetje boter \u00e9n een kleine scheut neutrale olie, bijvoorbeeld zonnebloemolie, smelten op middelhoog vuur. Doe de uien in de pan, roer ze door de boter en olie en zet de deksel gedurende 10 minuten op de pan.\u00a0<\/span><\/p>\n

Voeg op het laatst, wanneer de uien mooi bruin zijn en glanzen, een scheutje balsamicoazijn en water toe.\u00a0<\/span><\/p>\n

Juiste verhoudingen van het recept<\/h3>\n

Het geheime recept zit vooral in de juiste verhoudingen van de ingredi\u00ebnten. Neem en kom en doe daar drie flinke eetlepels Amerikaanse mayonaise in, bijvoorbeeld Hellmann\u2019s. Voeg er een eetlepel mosterd, een eetlepel gekarameliseerde uien en een eetlepel knoflookpasta aan toe. Het zoete in de Big Mac-saus komt van de relish. Heb je geen relish? Snijd dan grote augurken heel fijn. Doe hier een eetlepel van in de kom. Voeg een eetlepel zoete paprikapoeder toe, deze geeft smaakt \u00e9n de beroemde kleur van de saus. Gevolgd door een eetlepel suiker en een eetlepel augurkenvocht (uit de pot). Roer de saus goed door elkaar en zet de saus een paar uur in de koelkast.\u00a0<\/span><\/p>\n

De Big Mac-saus hoort natuurlijk thuis op een heerlijke hamburger, smakelijk![\/vc_column_text][\/vc_row][vc_row][vc_column]\t

\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Hoe\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"Een\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\"De\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
<\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column]
<\/div>[vc_empty_space height=”50px”][vc_custom_heading text=”Meer recepten van KitchenSecrets:” font_container=”tag:div|font_size:45|text_align:center|color:%23282828|line_height:1″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:900%20bold%20regular%3A900%3Anormal”][vc_empty_space height=”50px”]\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n
\n \"Oceania<\/a>\n <\/figure>\n
\n \t\t