Manhattan Cocktail
De Manhattan is een klassieke oer-cocktail op basis van whiskey. Het ontstaan van de cocktail is een beetje verloren gegaan maar de eerste vermelding van een Manhattan cocktail was in de krant ‘Sunday Morning Herald’ in 1882! Twee jaar later, in 1884, verscheen het eerste recept van de Manhattan in ‘The Modern Bartenders’ Guide’.
Ingrediënten
60 ml American Rye whiskey
30 ml Martini Rosso
2 scheuten Angostura Bitters
1 Maraschino kers
IJsklontjes
Bereiding
Koel het glas!
Een Manhattan is een eenvoudige cocktail om te maken. Vul allereerst het Martini-glas met ijsklontjes en zet het aan de kant. Neem een mixglas en giet hier de American Rye whiskey, Martini Rosso en twee scheuten Angostura Bitters in. Vul het mixglas met ijsklontjes en roer deze 15 seconden linksom en 15 seconden rechtsom. Door het smeltwater, wordt de whiskey minder sterk.
Serveren
Maak het Martiniglas leeg en giet de Manhattan er met een strainer in. Werk deze classic cocktail af met een Maraschino kers.
Variaties
Vervang de American Rye whiskey door Bourbon (bijvoorbeeld Jack Daniels, of Jim Beam) voor een zoetere Manhattan. Bij een ‘Reverse-Manhattan’ draai je de hoeveelheden whiskey en Martini Rosso om. De cocktail bestaat dan uit 60 ml Martini Rosso en 30 ml American Rye whiskey.
